Какие продукты замедляют деменцию и болезни сердца — результаты 15-летнего исследования

10 сентября 2025 в 1757491140
Фёдор Озёрский / «Зеркало»

Правильный рацион может значительно замедлить накопление хронических заболеваний у пожилых людей, тогда как «воспалительная» диета, напротив, ускоряет этот процесс. К такому выводу пришли ученые Karolinska Institutet в Швеции, пишет ScienceDaily.

На протяжении 15 лет исследователи наблюдали за состоянием здоровья более 2400 пожилых шведов. Участники следовали разным типам питания: три из них относились к здоровым (с акцентом на овощи, фрукты, орехи, бобовые, цельнозерновые продукты, ненасыщенные жиры и ограничение сладостей, красного и переработанного мяса, а также масла и маргарина). Четвертая модель питания считалась «провоспалительной» и включала большое количество красного и переработанного мяса, рафинированных злаков, сладких напитков и при этом низкое потребление овощей, чая и кофе.

Результаты показали: у тех, кто придерживался здоровых диет, развитие хронических заболеваний происходило медленнее, особенно это касалось деменции и сердечно-сосудистых патологий. Однако такой рацион не оказал заметного влияния на болезни опорно-двигательного аппарата. Напротив, у людей, придерживавшихся «провоспалительного» питания, риск хронических заболеваний значительно возрастал.

«Наши результаты показывают, насколько важна диета для влияния на развитие мультиморбидности у пожилых людей», - отметил один из авторов исследования Адриан Карбальо-Касла.

Следующим этапом работы ученые назвали определение конкретных рекомендаций по питанию, которые могут оказать наибольшее влияние на продолжительность жизни, а также выявление групп пожилых людей, способных получить от них максимальную пользу в зависимости от возраста, пола, социального фона и уже имеющихся хронических заболеваний.

Результаты масштабного исследования опубликованы в журнале Nature Aging.