Пять популярных специй и трав, чья польза для пищеварения подтверждена исследованиями

3 октября 2025 в 1759522860
Фёдор Озёрский / «Зеркало»

Проблемы с пищеварением - от тяжести после обильной еды до периодической изжоги или вздутия живота - способны сильно испортить самочувствие. Современная медицина предлагает эффективные препараты, но в последние годы все больше людей обращаются к естественным способам поддержания здоровья кишечника. На протяжении веков травы и специи использовались в традиционной медицине для облегчения работы ЖКТ, и все больше научных данных подтверждают их пользу. Эксперты выделяют пять растений, которые могут благотворно влиять на пищеварение, пишет The Conversation.

Мята перечная

Мята (Mentha piperita) - одно из самых известных средств от проблем с желудком. Главный активный компонент - ментол - расслабляет мышцы кишечника, уменьшая спазмы, газообразование и боль в животе. Он также может снижать чувствительность к боли, бороться с вредными бактериями и снимать воспаление.

Клинические исследования показывают, что капсулы с маслом мяты помогают облегчать симптомы синдрома раздраженного кишечника (СРК). Однако при склонности к изжоге мята может ухудшить состояние, так как расслабляет нижний пищеводный сфинктер и позволяет кислоте попадать в горло. Чай из мяты действует мягче и тоже может помочь.

Ромашка

Ромашка аптечная (Matricaria chamomilla) известна своими успокаивающими свойствами и благотворным влиянием на пищеварение. Ромашковый чай - один из самых популярных в мире, ежедневно выпивается около миллиона чашек. Традиционно ромашку используют для снятия изжоги, газообразования, раздражения желудка и кишечника.

Научные данные ограничены, но эксперименты на животных показали, что экстракт ромашки может снижать риск язв благодаря антиоксидантам. В исследованиях на детях ромашковый чай помогал при коликах и ускорял выздоровление при легкой диарее (обычно в сочетании с другими травами).

Ромашка считается безопасной, хотя у некоторых людей возможна аллергия.

Семена айвана (аджван)

Семена айвана (Trachyspermum ammi), широко применяемые в индийской кухне и аюрведе, веками использовались для борьбы с газообразованием и вздутием. Их активное вещество - тимол - стимулирует выработку желудочного сока, иногда в четыре раза больше нормы.

В исследованиях на животных аджван ускорял прохождение пищи по кишечнику, усиливал активность ферментов и секрецию желчи, которая помогает расщеплять жиры. Также были выявлены спазмолитические свойства - расслабление мышц кишечника. Данных по людям мало, но в кулинарных количествах семена считаются безопасными.

Беременным и кормящим женщинам не рекомендуют употреблять большие дозы, так как они могут повысить риск осложнений.

Фенхель

Фенхель (Foeniculum vulgare) традиционно жуют после еды в разных странах - для свежего дыхания и лучшего пищеварения. Его семена содержат много нерастворимой клетчатки, которая предотвращает вздутие и скопление газов.

Главное активное вещество - анетол, химически похожее на дофамин. Оно расслабляет мышцы кишечника, что подтверждено лабораторными исследованиями. В небольшом клиническом исследовании у пациентов с СРК фенхель уменьшал спазмы и боли.

Фенхель также применяется в составе «укропной водички» для младенцев, страдающих от газиков. Несмотря на ограниченные данные по клиническим испытаниям, многовековой опыт использования подтверждает его безопасность.

Тмин

Тмин (Cuminum cyminum) также давно используется для облегчения пищеварения. Современные исследования показывают, что он активизирует работу пищеварительных ферментов, ускоряя расщепление пищи, и стимулирует выделение желчи, что помогает усвоению жиров и питательных веществ.

В экспериментах на животных тмин сокращал время прохождения пищи через кишечник примерно на 25%. В клиническом исследовании с участием 57 пациентов с СРК концентрированный тмин значительно облегчал симптомы всего за две недели.

Травы и специи не заменяют медикаменты, но могут стать полезным дополнением к рациону и мягкой поддержкой для пищеварения. В кулинарных дозах они безопасны для большинства людей. Однако при хронических заболеваниях или приеме лекарств лучше проконсультироваться с врачом.

Для многих же чашка ромашкового чая или щепотка тмина - это простой и вкусный способ помочь желудку работать лучше.